エール・フランス航空の機内食評価

GOURMET de SKY

エール・フランス航空

エール・フランス航空526便（パリ～ドゥバイ）夕食(05/1/8)　[NEW]
メニュー	（前菜）　赤ボラのフィレ、青豆のサラダ（メイン）　鶏のグリル～ヤギ乳のクリームソース、ポテトのソテー、温野菜（デザート）　シャーベット、紅茶
料　理	☆☆☆☆	接　客	☆☆
コメント	料理はまずまずでした。前菜には珍しい「赤ボラ」という魚のフィレ（ひれ？）。メインの鶏料理も結構美味しかったです。でも、あの鶏肉にかかっていたクリーム・ソースはヤギ乳から作っていたんだと、今メニューの英語を辞書で調べていて初めて知りました。まあ、美味しいならいいけど。さて、エール・フランスの乗務員はことごとくフランス語で話しかけてきますね。こっちがフランス語はできないから英語で応対しているのに、また次回はフランス語で話しかけてくる。あれはわざとやっているのでしょうか。学習能力を疑いますよ。しかも、機内食が入っているカートの扱いが下手で、通路側の僕の座席にガツン、ガツンと二度もぶつけてきた。それなのに、「失礼」の一言もなし。この後に乗った「エミレーツ」の乗務員の細やかな物腰とは、実に対照的でした。

エール・フランス航空27便（ワシントンDC～パリ）夕食(05/1/7)
メニュー	（前菜）　スモーク・サーモン、トマトとピーマンのサラダ、クリーム・チーズ（メイン）　オレンジ・ラーフィーの甘酢煮、ライス、温野菜（デザート）　チョコレート・ケーキ、紅茶
料　理	☆☆☆☆	接　客	☆☆☆
コメント	久々に乗ったエール・フランスでしたが、あんまり印象は良くなかった。昔はもっとサービスが良かったような記憶があったんですけど。まあ、あれはコンコルドだったからかもしれないけど。さて今回の機内食、料理の方は星四つ。メインの「オレンジ・ラーフィー」というのは白身の魚で、僕は舌触りがまろやかなこの魚が結構好きなのです。今回の機内食でも魚自体は良かったんですが、味つけがイマイチ。魚にかかっていたソースは、蜂蜜、レモン汁、生姜、醤油から成っているとメニューに書いてありましたが、僕には蜂蜜の甘さが余計でした。前菜もワンパターンのスモーク・サーモンで、ちょっとがっかり。