シンガポール航空の機内食評価

GOURMET de SKY

シンガポール航空

シンガポール航空974便（バンコック～関空）夕食(03/3/15)
メニュー	（前菜）　スモークサーモン、パスタのサラダ・バジルペスト添え（メイン）　牛ロースの南部焼き、野菜の取り合わせ、御飯（デザート）　パンナコッタのパームシロップ添え、チーズ各種（飲み物）　緑茶
料　理	☆☆☆☆	接　客	☆☆☆☆
コメント	シンガポール航空は、いつも印象がいいです。全日空の次に好きな航空会社です。今回も快適でした。料理もサービスもかなり満足しました。さて、機内食は和食を選びました。メインは「牛ロースの南部焼き」という料理でした。以前、全日空で「鮭の南部焼き」というのが出て、鮭の上にゴマがまぶしてありました。同じように、今回の「牛ロースの南部焼き」というのも、牛肉の上にゴマ（白ゴマ）がまぶしてありました。「南部せんべい」の代表である「ゴマせんべい」から、このゴマをまぶす料理を「南部焼き」と呼ぶんだと思います（本当のところは定かではありませんが）。ゴマをまぶすだけで、いろいろな料理を「南部焼き」と呼ぶことが可能かもしれません。最後になりますが、シンガポール航空は緑茶もおいしいです。あんなに美味しい緑茶は久しぶりでした。

シンガポール航空436便（シンガポール～ダッカ）夕食(02/9/27)
メニュー	（前菜）　スモーク・サーモン、ゆでアスパラガス、鶉の卵（メイン）　鶏肉のサテー、温野菜、ココナッツ・ライス（フルーツ）　イエロー・キウィ、ぶどう（デザート）　アイスクリーム
料　理	☆☆☆	接　客	☆☆☆☆☆
コメント	シンガポール航空で特筆すべきは、お茶のセレクションの豊富さです。セイロン・ティー、アール・グレイ、ダージリン、日本の緑茶、ウーロン茶、カモミール、そしてカフェイン抜き紅茶の中から選べます。今回のフライトでは、僕は緑茶とウーロン茶を飲みました。飛行ルートによては、コーヒーのセレクションもかなり充実しているらしい。それにしても、シンガポール航空のスチュワーデスさん達は、いつもとても素晴らしいサービスを提供してくれる。こういうのがアジア人のホスピタリティだろうか。あと、制服もセクシーで二重丸。いや三重丸。

シンガポール航空435便（ダッカ～シンガポール）夕食(02/3/14)
メニュー	（アペタイザー）　スモーク・サーモン、パスタのサラダ（メイン）　タンドーリ・チキン、プラタ
料　理	☆☆	接　客	☆☆☆☆
コメント	ダッカを深夜零時に発つこの便で、夕食が出てきたのは、午前１時ころです。既に、世銀のローカル・スタッフと「ダッカ最後の晩餐」をし、かなりたらふく食べていたので、この機内食はほとんど口にしませんでした。チョイスは三つあり、海老のカレーか、ラムのカレーか、タンドーリ・チキンでした。バングラデシュで、カレー三昧の日々を過ごし、カレーにはもう飽き飽きしていたので、迷わずに、タンドーリ・チキンをたのみました。すると、出てきたのは、カレー味のチキンでした。うんざり。ちなみに、プラタというのは、油で揚げたチャパティのことです。